Fare la spesa nel modo corretto e risparmiando

Credo che tutti voi abbiate fatto la spesa almeno una volta, ma sono quasi certo che pochi di voi l’abbiano fatta nel modo più corretto.

Prima di tutto bisogna partire con le idee chiare sui prodotti da comprare, per questo è buona norma segnarsi di volta in volta su un post-it i prodotti che stanno finendo o già esauriti, e oltre a quelli, di aggiungere le altre cose che vi servono. Prima di recarvi al vostro supermercato di fiducia controllare il volantino delle offerte, cartaceo se l’avete, o altrimenti recuperatelo online, qui di seguito vi segnalo alcuni siti dove poterlo fare:

Se non è presente in questi siti, allora andate direttamente sul sito on line del vostro supermercato e sicuramente ci sarà.

A questo punto sfogliatelo e segnatevi i prodotti in offerta che vi sembrano interessanti, fate scorta solo di prodotti a lunga durata, mai sul fresco, rischiereste di lasciarlo consumare, quindi va bene lo scatolame, la pasta, il riso, l’acqua, l’olio, e quant’altro non abbia scadenza ravvicinata.

Per offerte intendo dal 30% in su, già il 20% potrebbe non essere una grande offerta, specie magari se un prodotto già di base risulti molto costoso. I supermercati, spesso e volentieri, mettono in offerta prodotti molto costosi, ma basta buttare l’occhio nello stesso reparto per vedere altre marche non scontate ad un prezzo minore, quindi il mio consiglio è di tenere bene gli occhi aperti. Da evitare i 3x2, fate solo un favore al super che svuota prima i magazzini, mentre i 2x1 vanno bene, sempre che non si parli di fresco, a meno che non ne siate un forte consumatore, allora in quel caso guardate la scadenza e valutate se riuscireste a consumarlo per tempo. Spesso si fanno acquisti pensando di fare un affare e poi ci si ritrova con la dispensa piena, lottando contro le scadenze. Prendete sempre e solo quello che vi serve e fate scorta di prodotti a lunga conservazione se l’offerta è ottima. In questo caso esagerate pure.

Importantissimo è fare la spesa a stomaco pieno, mai andare a stomaco vuoto, anche con una lista sottomano fareste acquisti d’impulso per la fame, comprando più con la pancia che con la testa.

Sfatiamo subito il falso mito che surgelato è cattivo e fresco è buono. Non sempre, o almeno non per quanto riguarda la verdura, dove la surgelazione incide veramente poco sulla qualità del prodotto, anzi, a volte è più facile trovare un buon prodotto surgelato piuttosto che un buon prodotto fresco, questo perché il prodotto viene surgelato quando raggiunge il giusto grado di maturazione, mentre il fresco viene proposto sul banco e basta, ma nessuno assicura che sia stato raccolto al momento corretto e che sia di una buona qualità, poi magari nemmeno è nostrano e chissà quanti km ha dovuto fare e in quali camion o container ha dovuto sostare prima di arrivare sul banco del fresco; un altro vantaggio del surgelato è il sapore, se prendete sempre la stessa marca, difficilmente cambia, mentre sul fresco potreste avere brutte soprese. Detto questo, comprate sì il fresco, ma non disdegnate il surgelato! Il fresco, se di stagione costa meno ed è più probabile che provenga dall’Italia, a differenza dei prodotti non staglionali che sicuramente provengono da paesi stranieri.

Un altro consiglio che vi dò è di evitare le confezioni con diverse tipologie di prodotti, tris di formaggi, tris di pesci, ecc, perché paghereste il peso totale con il pezzo a costo maggiore, nessuno si impiccia a fare proporzioni per farvi un piacere, vi piazza il prezzo maggiore al kg tra i tre e via!

Inoltre abituatevi a controllare il prezzo al kg del prodotto che state acquistando, e di confrontarlo con gli stessi prodotti di altre marche, vi accorgerete delle differenze di prezzo nel modo più immediato.

Un acquisto che vi consiglio di fare è una bella affettatrice. Primo, perché comprando il pezzo intero risparmierete notevolmente, secondo, perché se siete abituati a comprare le confezioni già pronte, ne guadagnerete in salute, considerando i conservanti contenuti in esse, e se invece siete abituati a comprarlo al banco, eviterete sì i conservanti delle buste, ma perderete tempo. Quindi, avere un’affettatrice in casa ha una doppia convenienza, avrete sempre il tagliato fresco in casa e risparmierete un po' di soldini. Poi, se proprio non siete grandi mangiatori di affettato, potreste sempre acquistare dei sacchetti per il sottovuoto riutilizzabili (all’interno ci sarà una pompetta per aspirare l’aria) e metterci il pezzo, ce ne sono di comodi della Tescoma su tescomaonline .com , oppure acquistare dei contenitori di plastica tipo tapperware, io vi consiglio i lock&lock, o comunque un’altra marca che abbia lo stesso tipo di chiusura ermetica, sono un po' costosi, ma vi dureranno tutta la vita.

Un secondo acquisto che potreste fare per diminuire la spesa, oltreché la plastica consumata, è una caraffa filtrante. Sui giornali probabilmente avrete sentito alcune polemiche sull’utilizzo di queste caraffe, si parlava di rilascio di sali d'argento presenti nei filtri, e di ioni di ammonio, di trasformare calcio e magnesio in sodio e potassio, ecc. Tutto questo è vero, ma solo ai primi filtraggi, subito dopo il cambio filtro. Nelle istruzioni, solitamente, c’è scritto di buttare i primi 2 litri filtrati, è buona norma farlo anche se non ci fosse scritto. Alcune regole da rispettare sono: il numero totale di filtraggi da eseguire con una cartuccia e il consumo dell’acqua filtrata oltre le 24h, se le rispettate, sarete sicuramente più sicuri. Ultima regola, forse la più importante di tutte, usate il buonsenso, se percepite un pessimo gusto o un pessimo odore, non bevetela. Per esperienza personale non ho mai avuto problemi, sono anni che la utilizzo, io ho acquistato una caraffa filtrante marca Brita, in germania è presente da 40 anni e secondo me è un’azienda affidabile. Su amazon .it potete trovare, oltre che la caraffa, i filtri “mensili”. Con un filtro si producono 100 litri d’acqua, costa circa 4€ se ne prendete confezioni “famiglia”. Già questo vi fa capite quanto potreste risparmiare sull’acqua minerale e, non di poco conto, sulla plastica prodotta. L’acqua della rete idrica nazionale ha più controlli di alcune acque minerali, e comunque la beviamo tutti i giorni anche se magari non ce ne accorgiamo, basti pensare che la pasta raddoppia il suo peso assorbendo acqua, il riso addirittura lo triplica. Fateci un pensiero, potete anche non acquistare la caraffa se proprio non vi fidate, ma provate a lasciar decantare un giorno, in bottiglia, l’acqua del rubinetto, così da eliminare quel retrogusto amarognolo che si percepisce bevendola subito.

Un ultimo acquisto che vi consiglio di fare, è un caricabatteria per pile alcaline e ricaricabili (ni-mh, ni-cd), che oltre a caricare le classiche ricaricabili, ricarica anche le normali alcaline, quindi con un risparmio notevole e un minor spreco di pile. Ce ne sono di vari modelli, Konnoc, Nilox, sono tutti simili, l’importante è che ricarichi anche le alcaline. Un acquisto associato al caricabatterie e secondo me necessario è un misuratore di carica per le batterie, lo trovate con il nome “tester pile” o “tester batterie” su ebay.it, e ve la cavate con meno di 5€ per il modello analogico. Per quanto riguarda le pile, se non avete esigenze particolari vanno bene tutte quelle in commercio, maggiore è l’amperaggio (misurato in mA), maggiore è la potenza, tuttavia per particolari esigenze come flash, macchine fotografiche, tv lcd, ossia tutti i dispositivi che consumano molto, è preferibile utilizzare pile come le Sanyo Eneloop XX e le Ansmann maxE che hanno prestazioni formidabili, ma anche le più economiche Sanyo basic Eneloop, Maha Imedion, GP ReCyKo e Sony CycleEnergy che sono tutte batterie ricaricabili ni-mh ibride che perdono la carica molto lentamente e hanno molti più cicli di ricariche delle pile ricaricabili standard.

Sfatiamo un altro mito, i prodotti dei discount sono di qualità anche se non di marca. Il mio consiglio è di provare alcuni prodotti, che solitamente acquistate della vostra marca di fiducia, di una marca a primo prezzo o di un discount, in alcuni casi sono persino migliori. Ricordate che non è la marca che ne fa la qualità!

A questo punto è meglio riassumere quanto detto in un elenco per facilitarne la memorizzazione:

Segnatevi quello che vi manca, fatevi una lista di tutto quello che vi serve.
Controllate il volantino cartaceo o online del vostro supermercato per integrare la lista con prodotti che vi sembrano convenienti che potete mettere in dispensa (soprattutto cibi a lunga scadenza).
Recatevi al supermercato a stomaco pieno, mai a stomaco vuoto, anche se avete una lista in mano.
Controllate frutta e verdura di stagione e date la precedenza al fresco. Anche il pesce ha una stagionalità, se dovete comprarlo controllate quello di stagione, è più probabile che provenga dai nostri mari.
Evitate di comprare confezioni con la stessa categoria di prodotti, ma con differenti tipologie nella stessa confezione (ad es. tris di formaggi, tris di pesci, tris di carni), e abituatevi a controllare il prezzo al kg o il prezzo al pz nel caso non sia un prodotto a peso.